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Bernard, Claude. Mémoire sur le pancréas et sur le rôle du suc pancréatique dans les phénomènes digestifs, particulièrement dans la digestion des matières grasses neutres.

Paris : J.-B. Baillière, 1856.

Nombre de pages : 202 1-202

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[sans numérotation] Ouvrages de M. Cl. Bernard, chez les mêmes libraires

3 Préliminaires

6 Chapitre premier. Considérations anatomiques sur le pancréas

7 § I. - Des conduits du pancréas et de leurs anastomoses

15 § II. - Structure du pancréas

17 § III. - Des propriétés chimiques spéciales au tissu du pancréas

37 Chapitre II. Du suc pancréatique. § I. - Procédés pour recueillir le suc pancréatique sur les animaux vivants

43 § II. - Du suc pancréatique, de sa sécrétion et des modifications qu'il éprouve pendant son extraction

54 § III. - Propriétés physiques et composition chimique du suc pancréatique

65 § IV. - Propriétés physiologico-chimiques du suc pancréatique

80 Chapitre III. Action du suc pancréatique dans la digestion de la graisse chez l'animal vivant. § I. - Le suc pancréatique émulsionne les graisses et opère la formation du chyle

91 § II. - Le suc pancréatique agit-il dans l'intestin chimiquement sur la graisse de la même manière qu'en dehors de l'animal ?

94 § III. - Perturbations qu'éprouve la digestion de la graisse par la destruction du pancréas chez les animaux mammifères ou par les maladies de cet organes chez l'homme

120 § IV. - Qu'est-ce que le chyle ?

125 Chapitre IV. Rôle du suc pancréatique dans la digestion des substances alimentaires autres que les matières grasses neutres - Théorie générale de l'action du suc pancréatique

126 § I. - Action du suc pancréatique seul sur les matières alimentaires féculentes sucrées et albuminoïdes

130 § II. - Action du suc pancréatique sur les matières alimentaires lorsqu'il agit de concert avec les autres liquides intestinaux, et particulièrement avec le suc gastrique et la bile

141 § III. - Théorie générale de l'action du suc pancréatique dans les phénomènes de la digestion

147 Chapitre V. Du pancréas et de son rôle considérés dans la série animale

148 § Ier. - Du pancréas et de son rôle chez les oiseaux

160 § II. - Rôle du pancréas chez les reptiles et les poissons

168 § III. - Du pancréas dans les invertébrés

169 § IV. - Physiologie comparée du pancréas; signification des différences de volume qu'il présente chez les animaux

173 Explication des planches

189 Table des matières

190 Errata

Pl. 1-2 [Planches 1 à 9]

[sans numérotation] [Contreplat]

[sans numérotation] [Plat]

Nombre de pages : 202 1-202

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